Инъектор ZS-108II

Инъектор для мяса ZS108II — профессиональное современное оборудование для насыщения сырья рассолом. Подходит для различных видов как костного, так и бескостного мяса. Оборудование работает в формате “впрыскивания” рассола в сырье.

Конструкция оборудования ZS-108II:

Регистр включает в себя 108 игл, расположенных в вертикальной плоскости с самостоятельным управлением. При соприкосновении с костями мяса иглы автоматически приподнимаются для избежания риска поломки или вогнутостей.  

Модель оснащена конвейером, который выполняет точное порционирование продукта. Также, конструкция включает в себя систему фильтрации, которая состоит из 4 этапов очистки. Панель управления находится отдельно. В инъекторе предусмотрена автоматическая стабилизация давления.

Принцип работы инъектора ZS-108II:

Рассол подается не в сами иглы, а на регистр, на котором они расположены. Оператор может регулировать количество впрыскиваемого продукта и скорость его введения за счет изменения давления. Групповое регулирование впрыска осуществляется за счет клапанов на некоторых иглах.

Преимущества инъектора:

• Безопасность оператора и упрощение его работы обеспечиваются за счет отдельного расположения блока управления;
• Автоматическая стабилизация давления, предусмотренная в конструкции, обеспечивает равномерное впрыскивание рассола в сырье, так как система защищает от неконтролируемых перепадов давления;
• Конвейерная лента легко поддается очистке, так как является съемной;
• Система фильтрации рассола не допускает просачивание твердых частиц в рассол, а также выполняет функцию защиты запчастей от повреждений (иглы и насос).

Технические характеристики