Инъектор ZS-40

Инъектор ZS40 — профессиональное современное оборудования для мяса, предназначенное для посола костного и бескостного сырья путем инъектирования. Имеет достаточно высокую производительность до 1500 кг в час.

Конструкция оборудования ZS-40:

Количество игл, находящихся в регистре — 40 по 4 мм (в стандартной комплектации, по желанию заказчика можно приобрести иглы других размеров или заказать другие комплекты для разного сырья). Иглы перемещаются в вертикальной плоскости, при столкновении с костью автоматически приподнимаются для избежания повреждений. Регулирование — групповое, так как на группу игл установлены клапаны.

Корпус и все детали инъектора, напрямую контактирующие с сырьем выполнены их пищевой нержавеющей стали. Оборудование оснащено стабилизатором давления в целях обеспечения равномерного впрыскивания рассола в мясо. Есть возможность регулировать давление инъектирования. Конвейер, встроенный в инъектор, осуществляет точное порционирование.

Преимущества и особенности инъектора ZS-40:

• Оборудование оснащено надежным насосом для транспортировки рассола;
• Наличие системы фильтрации, осуществляемой по многоступенчатому принципу и предотвращающей попадание твердых частиц в рассол, повреждения и засоры деталей инъектора;
• Блок управления находится отдельно для избежания риска попадания на него влаги и обеспечения удобной работы для сотрудника;
• Соответствие всем стандартам качества и безопасности ЕС и РФ.

 Технические характеристики: