Вакуумный куттер ZBZ-125

Вакуумный куттер ZBZ-125 представляет собой профессиональное высокоскоростное оборудования для пищевой промышленности. Его основные функции включают: тонкое измельчение, равномерное перемешивание и эмульгирование мясного или овощного сырья.

Конструкция вакуумного куттера ZBZ-125

Рабочая чаша устройства имеет объем 125 литров и выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Конструкция предусматривает независимые приводы для ножевого вала и чаши, что гарантирует стабильную и надежную работу, а также позволяет настраивать режимы обработки под различные виды сырья.

Ножевой вал оснащен частотным преобразователем, обеспечивающим плавное изменение скоростей. В арсенале устройства — четыре ступени регулировки скорости, что позволяет точно подбирать интенсивность измельчения и перемешивания. Вакуумная обработка сырья препятствует размножению бактерий и микроорганизмов, замедляет процессы окисления, сохраняя натуральный цвет и насыщенный вкус готовой продукции.

Для удобства оператора электрошкаф с ЖК-дисплеем вынесен в отдельный блок, обеспечивая легкий доступ к основным параметрам. На панели отображаются: скорость вращения ножей и чаши, уровень вакуума, температура сырья и продолжительность рабочего цикла.

Ключевые преимущества модели ZBZ-125:

• Безопасная и эргономичная конструкция для комфортной работы;
• Высокие стандарты гигиены, упрощенная очистка и санитарная обработка;
• Плавная и стабильная работа механизмов;
• Сниженный уровень шума и минимальные вибрации при эксплуатации.

Технические характеристики