Вакуумный куттер ZBZ-200II

Вакуумный куттер ZBZ-200II — профессиональное эффективное оборудование, применяемое для переработки, измельчения и перемешивания мясного и овощного сырья. Применяется на пищевых производствах и цехах для изготовления колбас, сосисок и сарделек, а также подходит для изготовления овощных и фруктовых пюре, паштетов, соусов и др.

Конструкция вакуумного куттера:

Оборудование имеет 4 режима скорости, которые можно постепенно переключать: от 750 до 4500 оборотов в минуту. Привод ножевого вала укомплектован односкоростным асинхронным двигателем с частотным преобразователем, который обеспечивает плавный запуск и остановку, а также позволяет осуществлять ступенчатое переключение скоростей.

Объем чаши 200 литров, выполнена из нержавеющей стали. Сама чаша имеет загнутые края для того, чтобы исключить риски выливания жидкости.

Оборудование может использоваться достаточно долго благодаря качественному подшипнику с увеличенным диаметром и четырьмя слоями герметизации.

Управление происходит через сенсорную панель на отдельном корпусе, на которой отображены основные параметры работы вакуумного куттера: время работы, скорость вращения, степень вакуумирования.

Особенности и преимущества оборудования:

• низкий уровень шума и вибраций благодаря массивной станине с дополнительным слоем звукопоглощения;
• простое управление и возможность регуляции оборотов выгружателя за счет преобразователя частоты;
• крышка оборудования — прозрачная, что позволяет оператору контролировать процесс производства;
• оснащения двумя скоростями перемешивания
• спуск вакуумной и ножевой крышек осуществляется гидроприводом;
• форма чаши выполнена так, чтобы иметь удобную и широкую зону резания.

Вакуумный куттер способствует сохранению цвета, аромата и питательных свойств ингредиентов, увеличивает объем готовой продукции без потери вкусовых качеств и обеспечивает ее плотную и качественную набивку в оболочку.

Технические характеристики: