Вакуумный куттер ZBZ-200III

Вакуумный куттер ZBZ-200III — эффективное оборудование, применяемое для переработки, измельчения и перемешивания мясного и овощного сырья. Применяется на пищевых производствах и цехах для изготовления колбас, сосисок и сарделек, а также подходит для изготовления овощных и фруктовых пюре, паштетов, соусов и др.

Конструкция вакуумного куттера:

Оборудование имеет 4 режима скорости, которые можно постепенно переключать: от 750 до 4500 оборотов в минуту. Объем чаши 200 литров, выполнена из нержавеющей стали. Сама чаша имеет загнутые края для того, чтобы исключить риски выливания жидкости.

Имеет два асинхронных двигателя: один односкоростной с частотным преобразователем для плавного старта и остановки ножевого механизма, второй двигатель, так же с частотным преобразователем, выполняет вращение чаши. Оборудование может использоваться достаточно долго благодаря качественному подшипнику с увеличенным диаметром и четырьмя слоями герметизации.

Управление происходит через сенсорную панель на отдельном корпусе, на которой отображены основные параметры работы вакуумного куттера: время работы, скорость вращения, степень вакуумирования.

Особенности и преимущества оборудования:

• Низкий уровень шума и вибраций благодаря массивной станине с дополнительным слоем звукопоглощения;
• Простое управление и возможность регуляции оборотов выгружателя за счет преобразователя частоты;
• Оснащения двумя скоростями перемешивания
• Спуск вакуумной и ножевой крышек осуществляется гидроприводом;
• Форма чаши выполнена так, чтобы иметь удобную и широкую зону резания;
• Оборудование соответствует всем санитарно-гигиеническим нормам.