Вакуумный куттер ZBZ-330

Вакуумный куттер ZBZ-330 — высокоэффективное оборудование для измельчения мясного и овощного сырья. Оборудование используется на различных пищевых производствах например, на мясокомбинатах, в колбасных цехах, на предприятиях общественного питания и др.

Модель отличается высокой эффективностью производства: объем чаши — до 330 л, а разовая загрузка — 200 кг. Оборудование имеет 4 скорости, ножевой механизм, вращающийся со скоростью 3600 оборотов в минуту, а плавный разгон и остановка достигаются благодаря частотному преобразователю. Быстрая скорость вращения ножевого механизма обеспечивает тонкий и качественный помол и приготовление фарша.

Почему важно проводить переработку в вакуумной среде? Вакуумная среда исключает риск размножения бактерий, потери цветовых, вкусовых и других свойств продукта. В результате получается больше готовой и качественной продукции, сохранившей свои особенности и преимущества. 

Особенности и преимущества вакуумного куттера ZBZ-330:

• Оснащен функцией автоматической выгрузки сырья;
• Форма чаши имеет загнутые края для избежания риска переливания жидкости;
• Управление происходит через ЖК-панель в специальном блоке на выносном корпусе. На панели указаны все необходимые для работы параметры: скорость вращения, время работы, степень вакуумации, температура сырья;
• Конструкция включает в себя прозрачное смотровое окно на вакуумной крышке, которая обладает отдельным приводом подъема и спуска;
• Материал изготовления — нержавеющая сталь.

Среди других преимуществ вакуумного куттера ZBZ-330 следует отметить плотность набивки оболочек колбасной продукции, долгий срок эксплуатации, удобство санитарной обработки, низкий уровень шума и лаконичный дизайн. Между ножками оборудования и чашей — минимальный зазор.

Заказать вакуумный куттер ZBZ-330 можно в интернет-магазине Pack-Store.ru

Технические характеристики: