Вакуумный массажер GRKL-500 (сенсорная панель, с охлаждением)

Вакуумный массажер для мяса GRKL-500 с системой охлаждения применяется для маринования и посола мясного сырья, рыбного, овощей, грибов и других посредством массирования. Такая методика способствует тщательному проникновению маринада в глубину тканей без нарушения его целостности.

Массирование происходит в вакууме, за счет чего улучшаются вкусовые свойства готовой продукции и увеличивается срок годности. Также, вакуум способствует удалению воздуха, что предотвращает развитие бактерий.

Вакуумный массажер GRKL-500: применение

Вакуумный массажер GRKL-500 подойдет для решения многих производственных задач, среди которых маринование курицы и мяса для шашлыков, маринование вяленой и копченой продукции, засол рыбы, подготовка полуфабрикатов, обработка свежего мяса, рыбы и птицы для улучшения их вкусовых характеристик.

Вакуумный массажер для мяса GRKL-500: особенности

• Возможность регулировки вакуума, настройки скорости вращения барабана;
• Оборудование может работать с охлажденным до -10 градусов сырьем;
• Внутри основного бункера расположены ребра особой формы, способствующие тщательному массированию и “пропитке” сырья;
• Легкая загрузка сырья из-за особой конструкции загрузочного люка и простая выгрузка за счет реверсивного вращения барабана;
• Вакуумная среда препятствует развитию вредных микроорганизмов и улучшает вкусовые свойства готовой продукции.

Технические характеристики: