Вакуумный массажер GRZK50 (тач скрин)

Модель вакуумных массажеров GRZK50 оборудована особой системой управления с помощью PLC контроллера и удобного сенсорного дисплея. Оборудование используется для маринования сырья добавочными ингредиентами с помощью массирования. В качестве продуктов питания могут использоваться мясо, рыба, овощи, птица, грибы и пр.

Одна из главных особенностей оборудования — наличие функции вакуумной обработки сырья, благодаря чему предотвращается процесс развития бактерий, увеличивается срок годности готовой продукции и улучшаются ее внешние и вкусовые свойства.

Объем загрузочной емкости (барабана) — 50 литров. Максимальная разовая загрузка — не более 20 кг. Материал исполнения — пищевая нержавеющая сталь высокого качества.

Процесс работы вакуумного массажера для мяса GRZK50:

Техника обработки сырья — массирование. Именно так рассол и маринад глубже проникают в ткани сырья для приобретения продуктом сочности и нежности. Вакуумный массажер для мяса осуществляет эффективное и бережное массирование за счет особой конструкции ребер внутри загрузочного барабана, не нарушая целостности мяса.

Обработка продукта маринадом и рассолом может происходить как в вакуумной, так и в атмосферной среде. Оператор имеет возможность чередовать эти условия в соответствии с выбранным режимом работы массажера.

Вакуумный массажер для мяса GRZK50:

• удобная система управления, способная запоминать до 100 программ, с возможностью быстрой настройки всех необходимых параметров работы (скорость, время и направления вращения барабана, время остановки и пр.);
• управление осуществляется через сенсорный экран;
• легкое санитарное обслуживание и ремонт за счет простой конструкции вакуумного массажера;
• легкость загрузки сырья в массажер из-за увеличенного диаметра загрузочного люка;
• простота выгрузки готовой продукции, достигаемая благодаря функции реверсивного вращения рабочей емкости (барабана).

Технические характеристики: