Вакуумный массажер GRZK100 (тач скрин)

Вакуумный массажер для мяса GRZK100 с функцией тач скрин используется для маринования и посола мясных, рыбных, овощных, грибных продуктов. Объем загрузочного барабана составляет 100 литров, а максимальная разовая загрузка — до 50 кг.

Отличительная особенность модели — наличие сенсорного экрана, что облегчает процесс управления оборудованием и делает его более комфортным.

Использование и конструкция вакуумного массажера:

Обработка сырья происходит по технике массирования, что размягчает коллагеновые волокна и способствует глубокому проникновению добавочных компонентов внутрь тканей. Вкусовые свойства сырья улучшаются, а мясо приобретает сочность и нежность. Также, увеличивается выход готовой продукции.

Вакуумная обработка, которую обеспечивает оборудование останавливает прогрессирование вредных организмов, увеличивает срок годности и улучшает вкусовые качества продукции. В совокупности с массированием приобретается двойной эффект от обработки.

Вакуумный массажер для мяса GRZK100: особенности

• несмотря на тщательность и эффективность обработки, массирование сырья остается бережным во избежание нарушения целостности мясных кусочков;
• простая загрузка сырья за счет загрузочного люка увеличенного диаметра;
• выгрузка сырья также облегчена благодаря реверсивному вращению барабана;
• внутри барабана расположены ребра особой формы, способствующие эффективному массированию;
• возможность запоминания оборудованием до 100 программ;
• удобное электронное управление с помощью PLC контроллера, позволяющее четко настраивать необходимые режимы работы, и наличие сенсорного дисплея.

Оборудование соответствует всем необходимым европейским нормам санитарии и гигиены.

Технические характеристики