Вакуумный массажер GRZK3500 (тач скрин)

Вакуумный массажер GRZK3500 — оборудование для маринования и посола сырья посредством интенсивного, но бережного массирования, при котором продукт полностью пропитывается дополнительными компонентами без нарушения своей структуры и целостности. Модель отличается своей вместительностью: объем — 3500 литров, а максимальная загрузка — не более 1800 кг.

В качестве сырья подойдут мясо, рыба, птица, грибы или овощи. Используется оборудование на средних и крупных мясоперерабатывающих цехах или пищевых производствах.

Работа с вакуумным массажером GRZK3500:

Конструкцией предусмотрены особые ребра внутри загрузочного барабана, которые обеспечивают тщательное пропитывания продукта рассолом или маринадом. Маринование происходит посредством соприкосновения кусочков сырья с внутренними стенками барабана и между собой. Вкус получается более нежным и насыщенным, увеличивается выход обработанной продукции при меньшем времени приготовления.

Вакуумный массажер для мяса GRZK3500: особенности

• Управление оборудованием происходит через микропроцессор с помощью электронного устройства PLC с возможностью настройки времени маринования, скорости, степени вакуума, и интенсивности;
• Облегченная выгрузка продукции и очистка оборудования после использования;
• Возможность хранения до 100 различных настроек в памяти;
• В конструкцию входит загрузочный люк увеличенного диаметра для быстрой и удобной загрузки мяса в барабан;
• Исполнение оборудования из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики: