Вакуумный массажер GRZK200 (тач скрин)

Вакуумный массажер для мяса GRZK200 — усовершенствованная модель со встроенным сенсорным дисплеем для управления и PLC-контроллером. Скорость вращения рабочего барабана может быть отрегулирована оператором.

Массирование мяса, рыбы, овощей, грибов и других продуктов питания — эффективный способ маринования и посола сырья. Так, добавочные компоненты распределяются равномерно и глубже проникают в структуру самого сырья для улучшения его вкусовых свойств. Массирование происходит за счет ребер особой формы внутри барабана. Объем выхода готовой продукции увеличивается на 20% благодаря работе с вакуумным массажером.

Обработка сырья может происходить как в атмосферной, так и в вакуумной средах. Вакуумная среда исключает риск развития вредоносных микроорганизмов, увеличивает срок годности продукции и улучшает ее внешний вид и вкус.

Материал исполнения вакуумного массажера GRZK200 — пищевая нержавеющая сталь. Объем загрузочного бункера равен 200 литрам, а разовая загрузка сырья не должна превышать 100 кг.

Вакуумный массажер для мяса GRZK200: основные преимущества

• благодаря ребрам внутри барабана массирование тщательное, но бережное, без нарушений целостности сырья;
• оператор имеет возможность выбирать режимы массирования и другие настройки: скорость, время и направление вращения главного бункера, время остановки, степень вакуума и пр. Контроллер может запоминать до 100 программ;
• интерфейс удобный и легкий для понимания;
• реверсивное вращение барабана обеспечивает быструю и легкую выгрузку готовой продукции;
• загрузка облегчена за счет расширенного загрузочного люка;
• выгрузка происходит без остатков, поэтому оборудование легко очистить после использования.

Технические характеристики: