Вакуумный массажер GRZK6000 (тач скрин)

Вакуумный массажер GRZK6000 — аппарат для массирования мяса с целью его посола, маринования или смешивания с другими ингредиентами. Оборудование подходит как для мяса, так и для рыбы, овощей или грибов. Используется в мясоперерабатывающих цехах, крупных пищевых производствах и пр. 

Конструкция вакуумного массажера GRZK6000:

Данная модель является самой вместительной в линейке вакуумных массажеров GRZK6000. Объем загрузочного бака 6000 литров, максимальная разовая загрузка должна быть менее 3000-3500 кг. В конструкцию входит загрузочный люк увеличенного диаметра для быстрой и удобной загрузки мяса в барабан. Вакуумный насос дает возможность обработки сырья в вакуумной среде, что уменьшает риск развития бактерий, увеличивает срок годности и улучшает внешний вид продукта (за счет замедления процессов окисления).

Оборудование предоставляет возможность настройки нескольких режимов работы для того, чтобы обеспечить тщательную обработку любого сырья, после которой продукция становится мягче, вкус нежнее, так как добавочные компоненты проникают вглубь сырья. Такой способ маринования изделий обеспечивает увеличенный выход продукта при меньшем времени обработки, оптимизируя весь производственный процесс.

Оборудование выполнено из пищевой нержавеющей стали.

Вакуумный массажер для мяса GRZK6000: другие особенности

• Управление оборудованием происходит через микропроцессор с помощью электронного устройства PLC с возможностью настройки времени маринования, скорости, степени вакуума, и интенсивности;
• Несколько режимов работы предоставляют возможность нескольких видов обработки сырья: посола, маринования, смешивания или подвяливания;
• Возможность хранения до 100 различных настроек в памяти.

Технические характеристики