Вакуумный массажер GRZK20

Вакуумный массажер GRZK20 используется для маринования и посола мяса посредством массирования сырья. Такой способ посола придает продукции сочности, а вкус становится более нежным. Объем загрузочного бака — 20 литров, разовая загрузка продукции не должна превышать 10 литров.

Вакуумный массажер для мяса GRZK20: конструкция

Вакуумная среда позволяет предотвратить процесс развития бактерий или окисления, увеличивая срок годности и качество готовой продукции. Также, именно вакуумная среда повышает эффективность производства посредством увеличенного выхода изделий.

Благодаря специальному устройству внутренних ребер качественная обработка сырья проходит в бережном режиме, чтобы не повредить внешний вид сырья и не разделить на части. Постоянная скорость оборудования 9 об./мин.

Преимущества вакуумного массажера GRZK20:

• Реверсивное вращение обеспечивает легкую выгрузку готовой продукции;
• Наличие увеличенного загрузочного люка, который упрощает процесс загрузки сырья;
• Простая работа на оборудовании за счет панели управления с помощью механических реле;
• Для плавного переключения скорости возможна дополнительная установка частотного преобразователя;
• Большой выбор настроек под конкретный вид и структуру продукции для качественного приготовления любого сырья;
• Исполнение из пищевой нержавеющей стали SUS304, что обеспечивает быструю очистку оборудования и увеличенный срок его использования.

Технические характеристики